Jacomar é 1º supermercado do Paraná com selo para produtos de origem animal

Ao colocar um pedaço de carne ou um peito de frango, um frasco de mel, bandejinhas de queijo e presunto ou uma dúzia de ovos no carrinho, o consumidor nem imagina a procedência de cada um desses produtos. Naturalmente, ele confia no estabelecimento comercial. Mas, agora, ele conta com um aliado visual.

O Conselho Regional de Medicina Veterinária do Paraná (CRMV-PR) lançou o Selo de Responsabilidade Técnica, que atesta locais que operam sob rigoroso controle profissional, garantindo a segurança dos alimentos e a transparência em toda a cadeia de produtos de origem animal. É também uma garantia que o local possui um médico-veterinário devidamente habilitado e com Anotação de Responsabilidade Técnica (ART) válida junto ao Conselho.

Esse profissional é responsável pela verificação em todo o processo, desde a chegada do produto do fornecedor — considerando também a separação, acondicionamento e manipulação no balcão — até a disponibilização para o consumidor final. O selo deverá ser colocado em local aparente e visível para o consumidor.

No Paraná, o Grupo Jacomar acaba de se tornar a primeira rede de supermercados do Paraná a receber esse selo. Segundo a médica-veterinária e responsável técnica do Jacomar, Aline Vieira, o trabalho é preventivo e abrange desde a recepção das mercadorias até a área de vendas. "O responsável técnico trabalha no açougue e na área de frios, como queijos, presuntos, salsichas etc., mas também monitora a padaria, a confeitaria, a rotisseria e o setor de frutas, legumes e verduras. E o selo vem para trazer mais transparência e segurança para o consumidor, atestando a qualidade e a origem dos produtos. É a prova de que o nosso estabelecimento segue padrões rigorosos de higiene e conservação", afirma.

Aline, que ocupa a função no Jacomar há 16 anos, destaca a importância de um médico-veterinário numa rede supermercadista, já que muita gente associa o profissional aos cuidados com pets. "Eu dou a coisa mais importante que eu tenho na vida, que é o meu nome. Se você tem um leite na sua casa, um veterinário acompanhou desde a criação da vaca até a venda no mercado. Aqui, no Jacomar, cuidamos das boas práticas, limpeza e manipulação para que o cliente tenha a melhor experiência e segurança.", conclui.

Segundo o CRMV-PR, a adesão de grandes empresas ao selo reforça a proteção à saúde da população e auxilia na divulgação do tão importante trabalho dos médicos-veterinários para a segurança da saúde pública de toda a população.